홍진호의 김치오징어전 콩징어 만드는법/정기고 족발집 가는법

해피투게더에서는 누구세요 특집으로
요즘 뜨는 방송인으로 송소희
, 김성경, 홍진호, 정기고, 서태훈이 나왔는데요. 특히
야간매점에서는 누구 한 명 탈락 없이 예선통과로 메뉴를 선보였습니다
.

이라는 노래의 썸남으로
유명해진 정기고는 상도동의 유명 족발집의 아들이라고 알려 화제가 되었는데요
. 정기고의 어머니가 운영하는
상도동 족발집은
가야족발 MBC 화제집중에도 소개됐을 만큼 유명한 맛집이라고 합니다
. 하지만
정기고가 내놓은
보쌈전은 족발집 아들이라고 하기엔 무색하게
야간매점 메뉴에서 탈락하고 말았습니다
.

 

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가야정기고 족발집
가는법

상도역에서 하차 5번 출구로 나와 상도터널 방향으로 5분가량 걸으면 나옵니다.

 


야간매점 메뉴로는 항상 2인자라 불리는 홍진호의 김치오징어전 콩징어가 등극했는데요. 그럼
오늘은 그 중
74호 메뉴로 선정된 홍진호의 김치오징어전 콩징어만드는 법을 알아볼까요
?

 

김치오징어전 콩징어 재료

김치, 오징어, 식용유, 밀가루, 튀김가루, , 맥주(선택)

 

김치오징어전 콩징어 만드는 법

 

1. 오징어와 김치를 먹기 좋게 자릅니다.

2. 밀가루와 튀김가루로 튀김 반죽을 만들어 합칩니다.

Tip. 튀김반죽을 할 때 맥주를 조금 넣어 만들면 더 바삭바삭한
튀김이 만들어 집니다
.


3. 합친 반죽을 숟가락으로 떠서 동그랗게 만들어 튀겨줍니다. 이때 기름이 뜨거우니 조심하세요!



4. 약간 익었을 때 안에 구멍을 뚫어 안까지 잘 익을 수 있게 해줍니다.



 

5. 바삭하게 튀겨 건져내면 완성!!!

 

재래시장에서 파는 닭튀김처럼 동글동글한 콩징어! 해물파전에 김치를
넣은듯
, 김치전에 오징어를 넣은듯 아주 맛있다고 MC들이
극찬했는데요
. 특히 오징어튀김을 먹을 때 오징어만 쏙 빠져버리면 나중에는 튀김옷만 먹게 되는데 김치오징어전은 오징어를 썰어
넣어 먹기도 편리하다고 합니다
튀김옷을 적게 하고 납작하게 튀기면 더 맛있을 것 같다고 하는데요.

술안주나
아이들 간식으로 좋은 김치오징어전
콩징어한번 만들어보세요~


 

  

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서울특별시 동작구 상도1동 | 가야 상도본점

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