퀴노아 샐러드 체크해보세요

퀴노아 샐러드

 

 

퀴노아 및 퀴노아 샐러드를 소개해보도록 하겠습니다.

이 글을 전체적으로 읽으면 퀴노아 및 퀴노아 샐러드를 알아두시는 것에 좋을 것입니다.

퀴노아 및 퀴노아 샐러드의 지식이 필요하면 모두 읽어주세요. 이제 밑에서 퀴노아 및 퀴노아 샐러드를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

퀴노아

 

 

 

전 세계적으로 인기를 끌고 있는 슈퍼푸드 중 하나가 바로 퀴노아인데요.

 고대 잉카제국부터 먹었다고 전해져 왔고 퀴노아, 감자, 옥수수 등이 3대 작물로 꼽히며 명아주과 식물로 이 세 개는 유사 곡물이라고 할 수 있습니다.

사실 곡물이 아니라 정확히는 씨앗인데 일반적으로 곡물이라고 부르고 있으며 모든 곡식의 어머니라는 단어가 바로 퀴노아입니다. 

 

최고의 단백질로 퀴노아가 꼽히는데 식단을 통해 섭취해야 하는 아홉가지 필수 아미노산이 포함되어있습니다.

신체에서 자체적으로 만들 수 없기 때문에 반드시 식품으로 섭취하는 것이 좋으며 완전 단백질이기 때문에 건강에 좋고 리신과 이 소류 신 함량이 높아서 완전 단백질이라 불리는 것이고 면역체계에도 좋지만 근육 복원에도 아주 좋고 불안감을 줄이는 역할까지 합니다. 

 

퀴노아 특히 식물성 에스트로겐이 포함되어있어서 여성에게 좋은데 특히 폐경기 여성질환에 효과적인데요.

폐경기 여성들은 에스트로겐의 분비가 줄어들어 이로 인한 다양한 증상, 그리고 질환들이 나타나는데 퀴노아에는 식물성 에스트로겐이 있어 폐경기 여성들에게 아주 좋고 출산 후 여성들에게도 좋은 것으로 알려져있기 때문에 섭취를 권합니다. 

 

퀴노아먹을 때 따로 복용하는 약이 있거나 본인 건강에 특별한 문제가 있으면 먹기 전에 의사와 상담을 통하여 먹는 것이 좋습니다.

그렇지 않은 분들은 건강을 위해 적당량을 섭취하면 좋은데 특히 즐겨 먹는 백미보다 비타민가 6배 철은 20배 많이 들어있어 건강에 좋고 혈관에 독소가 축적되는 것을 막아주는 베타인이 함유되어있어 건강에 좋습니다. 

 

 

 

퀴노아 샐러드

 

 

퀴노아 샐러드 관련 내용으로 엽산은 하루 권장량의 18퍼센트가 있고 철분은 하루 권장량의 13프로 칼륨은 하루 권장량의 9프로 정도로 아주 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

효능으로는 글루텐이 없고 단백질이 풍부하다는 것인데 필수 아미노산이 들어있어 몸에 좋고 필수 아미노산이 모두 들어있는 음식을 완전 단백질 식품이라고 불리는데요.

퀴노아가 바로 여기서 포함이 되어 섭취하는 음식 중에 가장 좋은 것이라고 할 수 있습니다. 

 

특히 퀴노아 샐러드 관련하여 퀴노아에 있는 부티 레이트 지방산 성분은 체내 염증을 줄이는데 아주 효과적입니다.

지방산의 농도가 낮아지게 되면서 과민성 대장증후군이나 크론병 및 궤양성 대장염과 같은 증상이 나타나는데요.

이 지방산이 장내 염증을 억제해주기도 하고 이러한 세포를 사멸해주기도 하고 뼈 건강에도 도움이 되어 우유 못지않게 뼈 건강에 아주 좋아 골다공증 예방도 됩니다.

부작용이 있는데 단백질 함량이 높기 때문에 소화가 잘 안되는 분들은 주의해서 먹어야 합니다.

생식으로 먹을 경우에는 위에 부담이 크게 가기 때문에 물에 불려서 그리고 익혀서 먹는 것을 추천드리며 모든 식품이 그렇듯이 과식하는 것은 좋지 않으니 적당량을 먹는 것이 훨씬 건강에 좋기 때문에 위에 부담이 가지 않는 선에서 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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