식스센스 커피 페어링코스 “연남동 펠른(Perlen)” (Feat. 예약제)

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단순 커피를 넘어, 손님들이 원하는 “맛과 향”을

선택할수 있는 연남동 “펠른(Perlen)” 🙌

일반 카페와 다르게 칵테일바 형식인

1인용 좌석을 배치해 고급스러운 분위기가

물씬나는 곳이기도 하는데요 🙂

단순 카페인 섭취가 아닌, 긴시간 오랫동안

머물면서 행복하게 즐길수 있는 마음으로

“페어링코스”를 준비했다고 합니다. 👏👏👏

 

 

▣ 4개의 코스

 

 

① 웰컴디시

 

얼린 더치커피와 얼린 복숭아를 갈아서

코스 시작전 입맛을 돋게하는 역할을 합니다.

 

 

② 핸드드립 & 펠른도스

 

“에티오피아 두메르소”를 이용한

산미가 있는 가벼운 커피와

핑거쿠키위에 헤이즐넛 프랄린 크림과

바닐라 마스카르포네 크림을 레이어드한

“펠른도스”를 제공합니다.

 

 

③ 레몬플로트 + 쁘띠3종 

 

직접 착즙한 레몬과 버터플라이피 티가

적절하게 조화된 “레몬플로트”

마들렌, 바질마카롱, 얼그레이 초콜릿인 “쁘띠3종”

쁘띠3종을 먹는 순서는 

마들렌 → 바질마카롱 → 얼그레이 초콜릿 순으로

약한맛에서 강한맛으로 먹어주면 훨씬 맛있게 

드실수 있게됩니다. 😉🤭

 

 

④ 위스키 더치커피 + 펠른감자(시그니처 메뉴)

 

12시간 내린 더치커피를 24시간 오크통에 숙성시켜

바닐라, 오크향등 위스키 풍미가 느껴지는

“위스키 더치커피”와

부드러운 우유 크림위에

아몬드크럼블, 감자크림, 바닐라 아이스크림

그리고 감자칩과 히말라야 핑크솔트까지 더해져

약간의 포만감을 느낄수 있는 감자요리까지!

이곳의 시그니처 메뉴이며

정말 맛있는 메뉴이기도 합니다.

 

 

경력 10년 이상의 “바리스타” 분들과

미슐랭 2스타 “디저트 셰프”님으로 구성된

연남동 “펠른(Perlen)”은 시작한지 6개월 밖에 안됬지만

많은 손님들이 몰리고 있어 방문전 꼭 “예약”을

해야 한다고 하는데요 🏃🏻🏃🏻

가격은 1인당 “33,000원” 입니다.

 

 

“카페 펠른(Perlen)”

 

서울 마포구 성미산로2218 A’1층 펠른

 

070-4227-0741

 

Sunday to Thursday : 11:30~21:30

Friday and Saturday : 11:30~23:00

 

 

 

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