마늘종 통닭,계양닭

18일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’의 ‘#맛스타그램’ 코너에는 마늘종 통닭이 소개됐다.

이날 소개된 마늘종 통닭은 장작불에 구운 통닭에 마늘종, 참쌀누룽지를 얹어 먹는 음식이다.

해당 식당은 인천 계양구에 위치해있다.

마늘종 통닭은 1992년 처음 인천에서 개발됐다.

처음 마늘종 통닭을 개발한 사람은 “염지를 잘못 하면 살이 퍽퍽하다”고 맛의 비결을 설명했다.

현재 식당을 운영 중인 사장은 “원조 장인분이 저희한테 거의 100% 전수해줬기 때문에 어디에 내놔도 부끄럽지 않다”고 말했다.