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마늘장아찌 담그는법

마늘장아찌 담그는법

마늘이 건강관리 및 바이러스 등 질병예방에도 굉장히 좋습니다.

피부개선 및 소화작용에도 좋아 정말 만능 식품이라고도 불리는데요.

그러다보니 많은 분들이 최대한 효과를 보면서 맛있게 먹는 것을 원하실 것 같습니다. 

최근에는 꿀마늘을 만들어먹는 방법도 많이 있는데요. 

 

마늘은 열이 가해지면 좋은 성분들이 사라지기 때문에

시간을 일부 두고 요리하는 것이 좋습니다. 

 

고기를 먹을 때 외에도, 마늘은 조금씩 썰어서 드시면 굉장히 좋습니다.

그 외 마늘의 효능 궁금하시다면 글 하단에 보실 수 있게 남겨드리겠습니다. 

 

남녀노소 누구나 간편하게 먹기좋은 마늘장아찌 소개해드리겠습니다.

마늘장아찌 재료 및 담그는 방법

먼저 담글만한 양을 고르고나서, 마늘장아찌를 담가줄 통을 준비해줍니다.

가족의 구성원 및 먹는 양에 따라 담금용기 및 마늘의 양을 준비해주시면 될 것 같습니다. 

 

보통은 깐마늘 1~2kg를 구매해주셔도 될 것 같습니다. 

 

담금 통과 마늘이 준비되었다면, 마늘을 먼저 손질해주시면 됩니다.

마늘의 손질이 필요하다면 일단 마늘의 껍질을 벗겨주시고,

끝부분을 제거해서 용기에 담아주세요.

 

보통은 간장과 설탕, 식초를 넣고 끓여서 바로 담가주기도 하는데요.

 

담기전에 하루 이틀정도 소금과 식초, 간장을 조금 넣어줍니다.

마늘이 전부 잠길만큼의 물, 소금 반숟가락, 식초 간장 1:1비율로 1~2 작은컵 정도를 넣어줍니다.

 

하루정도 담가준 후 물을 빼줍니다. 

 

물과 소금/설탕 반숟가락, 식초 간장 1대일 1~2컵 정도를 냄비에 담고 끓여줍니다. 

 

끓기 시작하면 불을 꺼주고, 식혀줍니다.

식힌 뒤에 부어야 합니다.

 

식힌 뒤 2~3일 간격으로 빼주고 다시 부어주고 약 일주일정도 진행해주시면 됩니다. 

 

그리고 약 4주 또는 1달 뒤부터 드시면 좋습니다. 

 

 

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