[다이어트레시피 03] 중복엔 다이어트 건강 닭죽 만들기

Loading...

매년 여름이면 초복, 중복, 말복을 맞이하여 보양식으로 삼계탕을 가장 많이 드실 것입니다.

 

복날 먹는 삼계탕 칼로리를 알고 계신가요? 한끼 식사를 300~400kcal에 비교했을 때 삼계탕의 칼로리는 918kcal에 콜레스테롤도 471mg으로 권장량에 비해 엄청 높은 음식입니다.

하지만, 올여름도 열심히 다이어트하고 계시는 분들을 위해 저칼로리 저염식으로 만들어본 닭가슴살 닭죽을 소개할까 합니다.

다이어트 음식으로 최고인 닭가슴살과 현미찹쌀을 이용해서 만든 닭가슴살 죽입니다.

 

** 닭가슴살 닭죽(2인분) 만들기 재료 **

닭가슴살 1덩어리(약 130g~150g) 현미찹쌀 2/3컵, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 1/2 솔트(저염소금) 조금, 후추, 오일 1작은술

** 닭가슴살 닭죽 만드는 방법 **

 

1. 현미찹쌀은 깨끗히 씻은 후 물에 불려주세요. 끓이는 시간을 줄이기 위해 1시간 정도 불리는데, 불릴 시간이 없다면 최소 30분정도는 해주셔야 합니다.

 

2. 닭가슴살은 속까지 푹 삶아주세요.

 

3. 당근과 애호박은 잘게 썰어 오일 1술에 살짝 볶아주세요.

 

4. (3)번을 볶은 후 불린 현미찹쌀과 물을 넣어주세요.

 

5. 삶은 닭가슴살은 결따라 찢어주세요.

 

6. 죽 끓이는 중간에 거품은 계속 제거해주세요.

 

7. 물이 좀 줄어들면 닭가슴살을 넣고 잘 섞어 끓여주세요.

 

8. 소금과 후추간은 마지막에 해주세요.

 

삼계탕 끓인 후에 찹쌀 넣고 끓이는 닭죽도 사실 생각보다 칼로리가 높답니다. 하지만, 닭가슴살과 현미찹쌀을 이용해서 끓인 닭죽은 그에 비해 칼로리를 낮출 수 있으니 다이어트 음식으로도 만점입니다.

 [ 이 포스트는 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]

Loading...